心茶堂

～ 美味水果乾 自己DIY ～

水果只能生吃嗎? 冏

讓我們來告訴大家其中的撇步，絕對顛覆您對水果只能生吃的看法ㄛ!

來吧！一同瞧瞧美味的果乾是如何完成的吧！

秘密武器:全營養食物低溫風乾機

準備的材料:芭樂、蘋果、天然礦鹽、冷開水適量(泡蘋果用)

※蘋果乾作法:

蘋果去皮，冷開水中加入適量的天然礦鹽攪拌融化成為鹽水備用

蘋果切片(約0.7公分)

將切好的蘋果片直接泡鹽水已防氧化變色，時間最少3~5分鐘

將泡好的蘋果片水份瀝乾﹐平鋪在風乾盤上

※芭樂乾作法:

芭樂切片(約0.7公分)

將切好的芭樂片直接平鋪在風乾盤上

最後把鋪好水果的風乾盤送入全營養食物低溫風乾機準備來烘製喽！

※調溫度與時間

溫度調控依水果含水量來訂，一般都設定在63℃~65℃左右

當然水份越高溫度就會調高些。

時間:12小時左右

裝門(請確認門鉤有鉤住風乾機上緣與門的內側上方)

烘製的過程中要將風乾盤適時轉向，讓乾燥的速度一致(約2~3小時一次)

終於烘好喽!趕快來嚐嚐

風乾前後的比較: 蘋果乾

口感分享:風乾後的蘋果乾咬在嘴裡~ㄣ ㄣ~有些彈性，跟生食的脆很不一樣；至於甜度上就更集中了，不過甜，是那種讓人感到幸福的甜

芭樂乾

口感分享:風乾後的芭樂乾香氣濃郁，咬來特有嚼勁~QQ~的(像牛腱)，是嘴饞的零食首選

親愛的朋友您學會了嗎?是不是粉簡單ㄋ,

看了以上的操作說明若還有疑問，歡迎來電洽詢ㄛ!

《不丹的幸福配方》作者龔詠涵老師將在2019年5月19日分享節氣養生之玫瑰百花茶。

諮詢專線:02-2219-8189 

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